素食【炒年糕】

素食【炒年糕】

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炒年糕

材料：

年糕...............1盒

高麗菜..........1/2顆

紅蘿蔔............1條

香菇...............5朵

中國芹菜..........2根

調味料：

醬油.............1大匙

胡椒粉...........少許

鹽...............2茶匙

糖...............1茶匙

作法步驟：

1.將年糕洗淨切斜片，香菇用水泡軟去蒂。

2.高麗菜、紅蘿蔔、香菇、中國芹菜洗淨切成絲。

3.炒鍋放油燒熱放入香菇絲炒香，再放入紅蘿蔔絲、高麗菜絲、

胡椒粉、鹽、糖一起煸炒，炒到蔬菜變軟後加入醬油、年糕片

及芹菜絲並倒入少許水，燜燒約1~2分鐘，把年糕片燜透即可起鍋。

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衛生紙不衛生

衛生紙一點也不衛生？

     揭穿化學油墨印刷的真面目

NOWnews.com 今日新聞網 2014年 12月 01日

http://www.nownews.com/n/2014/12/01/1512632 

生活中心／綜合報導

外表潔白純淨、觸感舒適柔軟的抽取式衛生紙，一直是日常生活中

清潔髒汙的好夥伴，媽媽們總是對孩童耳提面命，要求隨身攜帶一包

衛生紙以防萬一，上班族的辦公桌上也總是少不了抽取式衛生紙

厚實的身影；來到外頭的餐廳飯館，店家也大方提供衛生紙，

方便饕客們飽餐一頓後，拭去嘴角那一抹油膩。

然而，眾人卻始終沒料到抽取式衛生紙，實際上隱藏著許許多多

的毒物危機，在暗處伺機而動。

市面上每一項食品及生活用品包裝的鮮豔色彩，多半來自於各式各樣

的化學品和油墨，以網版、平版、凸版及凹版印刷等形式，堆疊出

消費者所熟悉的商品形象及樣式。

其中，抽取式衛生紙大量使用的塑膠包裝，有超過90%以上

皆使用凹版印刷，且凹版印刷時需添加大量對於人體有害的

揮發性溶劑；對於印刷業來說，這些印刷原料多為專利配製的產品，

因此不會在包裝上詳加註明，消費者也無從得知

廠商究竟使用了何種化學成分。

除此之外，當絕大部分的食品包材因受限於食品安全法的規範，

會在凹版印刷中添加積層結構，或是印刷後再加印一層安全塗層

（over coating），將印刷油墨、化學物質與食品內容物做區隔時，

日日與民眾肌膚親密接觸的抽取式衛生紙之包裝，卻完全不在

食品安全法的管轄範圍之內。更令人不安的是，抽取式衛生紙的印刷油墨

並非附著在塑膠包裝的外層，而是在可與衛生紙接觸的內層，

完全沒有任何隔絕油墨及化學物質污染的設計，

恐怕已讓許多民眾在不知情的情況下，

將對身體有害的揮發性有機溶劑吃下肚。

目前市面上所販售的抽取式衛生紙包裝，不分品牌皆存在著相同的問題，

消費者只需要打開抽取式衛生紙的包裝，湊近鼻尖一嗅，就有可能聞到

揮發性有機溶劑等異味，或是以去光水、75%的酒精擦拭衛生紙

塑膠包裝的內層，即可證明印刷油墨與衛生紙之間，沒有任何隔離層，

等同於有機溶劑和化學物質直接接觸污染了衛生紙，著實令人膽戰心驚。

試想，這些沾染在衛生紙上的微量毒物，例如甲苯、丙酮、乙醇與

印刷油墨等化學物質，憑藉著人類對於衛生紙的深厚依賴，

悄悄累積在人體內，將會造成多麼嚴重的後果？

當食安問題接二連三爆發的同時，更需要政府機關和相關單位

重視此問題，以訂定法規、加強宣導之形式，帶領印刷廠商業者

改良進步，才能製造出更符合安全性的包裝印刷，

為全台民眾的健康把關。

素食炒米粉

素食炒米粉

素食 - 炒米粉 。好好吃哦！

http://warmpost.com/3006743-1

材料：乾米粉1包、香菇絲、木耳絲、豆包絲各適量、芹菜15g、大白菜200g、素火­腿。

調味料：糖、素蠔油、鹽、香菇粉、胡椒粉、烏醋、薑末。

做法：

1.燒鍋熱水將米粉下鍋煮1分鐘，即可熄火撈起，用蓋子蓋起來。

2.爆香薑末，煸炒素火腿絲、香菇絲、芹菜半量，炒出香味。

3.加入豆包絲，白菜拌炒。炒到白菜軟再加入木耳絲，用糖、鹽、香菇精調味。

4.加入素蠔油、水拌勻煮滾再加入胡椒粉。

5.米粉剪小段，加入鍋中拌勻，最後再加入剩餘芹菜，即可起鍋。

愛吃紅肉、高油脂 女大生罹患大腸癌

愛吃紅肉、高油脂 女大生罹患大腸癌

聯合新聞網作者： 記者郭逸君╱桃園報導 – 2014年7月6日

https://tw.news.yahoo.com/%E6%84%9B%E5%90%83%E7%B4%85%E8%82%89-%E9%AB%98%E6%B2%B9%E8%84%82-%E5%A5%B3%E5%A4%A7%E7%94%9F%E7%BD%B9%E6%82%A3%E5%A4%A7%E8%85%B8%E7%99%8C-201800780.html?s=tdm_100_c

 

愛吃紅肉、高脂食物的23歲女大生到醫院健康檢查，被診斷出腫瘤

塞滿整個腸道，確診罹患大腸癌，衛福部桃園醫院腸胃科主治醫師

陳奇峯表示，飲食西化、生活習慣改變，讓國人罹患大腸直腸癌的比率

逐漸攀升，且有年輕化的趨勢。

 

根據衛生福利部統計，102年死亡人數超過15萬人，其中3成是死於惡性腫瘤，

而大腸直腸癌位居十大癌症死因的第三位，陳奇峯表示，大腸癌罹患人數

從96年起就高居不下，成為國人罹患人數最多的癌症之一。

 

根據統計資料，民國99年就有14萬人罹患大腸癌，「平均每37分26秒

就有一個人罹患大腸癌，每112分27秒就有一個人死於大腸癌」。

 

大腸癌罹患比率攀升，陳奇峯認為與國人的生活習慣息息相關，

「高油脂、少纖維的飲食，缺乏運動以及生活作息不正常，

都是罹患大腸癌的高危險因子。」大腸癌發生年齡層高峰

大多落在50歲至60歲，但根據陳奇峯觀察，大腸癌罹患年齡層有下降趨勢。

 

罹患大腸癌一開始並沒有明顯症狀，但是可以從每天排便習慣觀察，

出現便秘、排便不順暢的情況，而且糞便變得細長，排便疼痛，

甚至糞便帶血，就有可能是大腸腸道長瘜肉、腫瘤，這時就要盡速就醫，

以免延誤治療。

 

「預防勝於治療，除了大原則要保持正常生活作息、注意蔬果攝取外，

也鼓勵民眾盡量到醫院做癌症篩檢。」陳奇峯說，曾有民眾到醫院

做大腸鏡檢查，發現腸道裡有瘜肉，切片後發現瘜肉頂端有一小塊腫瘤，

「當下那位民眾覺得倒楣，怎麼會得癌症，但其實他應該要覺得幸運，

在大腸癌 0到1期就發現，只要切除，存活率可以高達8成以上。」

 

溫哥華素食Veggie In Vancouver -- 菩提菜香素食Bodhi Choi Heung

溫哥華素食Veggie In Vancouver

-- 菩提菜香素食Bodhi Choi Heung

今天Jackie要介紹在此地的素食餐廳，是

菩提菜香素食參廳

Bodhi Choi Heung Restaurant

Chinese tasty food suitable for all。

Interview at Bodhi Choi Heung.

有紅燒豆腐、糖醋排骨、黑胡椒牛排、…等，

飯後甜點還有荔枝洋菜凍,..等，多樣選擇。

地址Address：

3932 Fraser St (at 23rd), Vancouver, British Columbia.

BC. V5V4E4 Canada

TEL: 604-873-3848

PART -1

http://www.youtube.com/watch?v=Fjjers9Jyy4

PART -2 (Food)

http://www.youtube.com/watch?v=vfnFAK0vMy8

溫哥華素食Vaggie in Vancouver -- The Naam Restaurant

溫哥華素食Vaggie in Vancouver

-- The Naam Restaurant

加拿大是一個多元文化的國家，各種族移民齊聚，

包括中國、印度、菲律賓、日、韓、德、法、東歐、乃至非洲都有。

各種族人民都拼命以凸顯自己原來母國文化方式，

以求取生存與發展的機會。

當然溫哥華也不例外，但是讓Jackie相當驚訝的是：

想不到這裡也有很多人，是素食主義者。

因此不乏隱藏在大街小巷的素食餐廳。

今天Jackie就借這機會，慢慢來發覺與介紹在此地的素食餐廳。

首先是 Naam Restaurant:

Vancouvers oldest vegetarian & vegan restaurant.

溫哥華最老的素食餐廳，24小時營業。

Food for everyone - Interview with Manager Glenn Delucas about the place,

the food and people.

地址Address：

2724 W. 4th Ave (near McDonald)

Vancouver, BC V6K 1R1.

Canada. 604-738-7151

PART -1

http://www.youtube.com/watch?v=OUxAY2R0W1c

PART -2 (Food)

http://www.youtube.com/watch?v=5BMuhpEde2U